Görüntü işleme, dijital görüntüler üzerinde matematiksel işlemler yaparak, görüntüyü analiz etme ve anlamlandırma işlemidir. Görüntü işleme teknolojileri, birçok uygulama alanında kullanılmaktadır. Örneğin, üretim hatlarında ürün kalitesinin kontrol edilmesi, güvenlik kameraları ile elde edilen görüntüler üzerinde yüz tanıma ve plaka tanıma gibi işlemler yapılması gibi birçok alanda kullanılmaktadır.
Görüntü işleme teknolojileri, temel olarak üç adımdan oluşur: önişleme, işleme ve sonuçlandırma. Önişleme adımında, gürültü ve bozuklukların temizlenmesi ve görüntünün düzeltilmesi gibi işlemler yapılır. İşleme adımında, görüntü üzerinde belirli algoritmalar kullanılarak analiz ve işlemler yapılır. Sonuçlandırma adımında ise, işlenmiş görüntüden elde edilen sonuçlar yorumlanarak, belirli işlemler yapılır. Görüntü işleme teknolojileri, yapay zeka ve makine öğrenimi teknikleri ile birlikte kullanılarak, daha gelişmiş ve karmaşık analiz işlemleri yapılabilir.